Sushi tự làm rẻ hơn rất nhiều so với ở nhà hàng!
Tôi rất thành thật và nói rằng, đó chắc chắn là một lý do tại sao các đầu bếp dành một thập kỷ để học cách hoàn thiện cơm sushi hoặc cắt cá sống như một ông chủ, bởi vì nó tạo ra sự khác biệt.Sushi tự làm sẽ không bao giờ ở cấp độ sushi từ các nhà hàng sushi hàng đầu ở NYC, nhưng ở đây, nơi mà sushi tự làm thắng:
Bạn có thể tự mình thưởng thức món sushi CẢM XÚC với giá 20 đô la, trong khi một lượng sushi tương tự tại nhà hàng sẽ có giá vài trăm. Soooooo xứng đáng, nếu bạn hỏi tôi.
Sushi rất dễ dàng và thú vị để làm tại nhà!
Và bạn biết những gì khác? Sushi thực sự thú vị để làm ở nhà.
Chồng tôi và tôi lần đầu tiên thực hiện nó cách đây vài năm cho Ngày Valentine là một cách để tránh cơn sốt nhà hàng và dành thời gian cùng nhau làm một bữa ăn đặc biệt, và bây giờ nó đã trở thành một truyền thống cho chúng tôi mỗi năm. Và chúng tôi yêu nó rất nhiều, chúng tôi có thể giới hạn nó trong một ngày một năm nữa, và làm cho nó vào dịp ăn tối.
Chúng tôi may mắn được tiếp cận với cá sống loại sushi, nhưng bạn vẫn có thể làm sushi tại nhà nếu bạn có thể tìm thấy một số. Tôm cuộn tempura là một trong những món yêu thích của tôi, hoặc bạn có thể làm một cuộn California hoặc một cuộn rau. Một trong những món yêu thích của chúng tôi là bánh cuộn Philly, với cá hồi hun khói, phô mai kem, bơ và dưa chuột.
Hoặc nếu bạn muốn thử một chút gì đó khác biệt, bạn có thể làm Kim Bap của Hàn Quốc. Nó khá giống với sushi, nhưng không có cá sống.
Bạn nên sử dụng rong biển nào cho công thức nấu ăn sushi?
Để bắt đầu, bạn cần đúng loại rong biển. Cái bên trái bên dưới dày và hoàn hảo để cuộn sushi (đây là cái tôi dùng). Người bên phải quá mỏng manh. Tôi sử dụng rong biển đó để ăn vặt. Hãy chắc chắn rằng bạn nhận được rong biển để làm sushi, mà nó nên ghi trên bao bì. |
| Rong biển cuộn sushi |
Rong biển cho Sushi
Trải rong biển bằng một lớp cơm sushi đã chuẩn bị (toàn bộ bài này bao gồm cách làm cơm) và làm phẳng nhẹ nhàng bằng một miếng cơm (nhưng đừng đập gạo, như mẹ tôi thường nói):Đối với sushi của tôi lần này, tôi đã có được miếng cá hồi tuyệt đẹp này. Đó là một miếng 1 / 2lb, và đã cho chúng tôi đủ cá cho khoảng 6 cuộn, cộng với một số đồ ăn nhẹ. Ngay cả ở mức 28 đô la / lb, có vẻ như rất nhiều, trả 14 đô la cho số lượng cá đó chắc chắn là đáng giá và rất rẻ nếu bạn hỏi tôi!
Cá hồi cho Sushi
Cách cắt cá sống cho sushi:
Cách cắt Salmon cho Sushi Rolls
Đặt các thành phần mong muốn của bạn lên gạo. Tôi đã có cá hồi, bơ và phô mai kem (tôi biết, tôi biết. Nhưng bánh cuộn kiểu Philly là món ưa thích của tôi):Cách cuộn sushi
Nếu bạn không có, bạn có thể sử dụng giấy da hoặc bọc nhựa, nhưng bạn đã có thể quấn chặt như vậy, vì vậy hãy mua một cái nếu bạn định làm sushi thường xuyên.
Cách cuộn sushi bằng chiếu tre
Sau đó dùng dao nhọn để cắt cuộn sushi thành miếng. Tôi không nhận thấy nó đặc biệt tốt hơn khi sử dụng một con dao răng cưa. Chỉ cần chắc chắn để sử dụng một sắc nét!
Thành phần làm Sushi
- 6 tấm sushi rong biển aka nori
- 1 mẻ cơm sushi chuẩn bị
- Cá hồi sống loại 1/2 lb hoặc cá sống mong muốn
- 4 oz kem phô mai cắt thành dải
- 1 quả bơ thái lát
- Nước tương để phục vụ
Cách làm sushi rong biển
Đặt rong biển lên một tấm thảm tre, sau đó phủ tấm rong biển bằng một lớp cơm sushi đã chuẩn bị. Nhẹ nhàng với mái chèo.Lớp cá hồi, phô mai kem, và bơ trên cơm, và cuộn chặt lại. Cắt lát với một con dao sắc, và thưởng thức với nước tương.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét